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2018.10.05
SHIMOMURA(シモムラ)さんで下村コース
同じマンションに住む友人Tちゃん
ご近所だけど お互い忙しいと なかなか会えず
なのでたまには ちゃんと予約してゴハン行きましょ
Beerとウーロン茶でお疲れ～乾杯
カマス焼きすし笹包み 養老豆腐
苦瓜の煮浸し 合鴨ロース 揚げ栗
秋を楽しめる前菜
どれもおいしゅうございました
船上生き締めオバコサワラ 鰹
カツオ苦手なんだけど 香味醤油でバッチリ
鰆の椎茸ソース焼き
付け合せが毎回違うので楽しめます
真鯛のちり蒸し
優しいお味で ホッとしますね
フグ皮の煮こごり戴いたのに写真撮り忘れm(__)m
「雪のしずく」 SHIMOMURAさんのスペシャリテ
真っ白なあんの中にはホクホクお芋さん
秋鮭のいくら林檎おろし添え
この時期に日本で取れるのが秋鮭なのね
黒豚の黒煮 こちらもシモムラ・スペシャリテ
やわやわのお肉＋卵黄で とろとろ
海老とキノコの吉野酢
とろみがあってサッパリスルっと入っちゃう
さんまと栗の炊込みご飯
これぞ「秋」な組み合わせですね
栗ご飯だけでも 豪華！なのに贅沢ね
香の物6種とお椀
下村ロール ショコラ羊羹 抹茶豆腐 大葉のシャーベット
シャーベットお初
梅と甘酸っぱくサッパリ美味しかった
一ヶ月会わないと 報告する話が盛りだくさん
話し忘れないように LINEに題名だけ送ったりして
この日は「下村コース」でお願いしていたので
いつもの「元町コース」より品数が多かったのですが
よく食べ、よく飲み、よく話しました
以前 一緒に SHIMOMURAさんに行ってから
SHIMOMURA大好きになったTちゃん
別で何度か利用してくれてたみたいだけど
次回は下村シェフ特別完全お任せコース「器の空」でお願いしましょ
そして同じマンションに帰っていくのでした
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