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2024.12.30
Birthdayディナー② 結ｰyuiｰ
今月2回目のBirthdayディナーは 結ｰyuiｰ
ダンチャンの従弟が営む、割烹料理の素敵なお店です
大将＆女将さんといつものパチリ
まず最初の一品 赤なまこのみぞれ和え
もっとコリコリかと思いきや 柔らかかった
ミニクワイとムカゴの煮揚げ 帆立の粕焼き 金柑の水煮
豚の角煮 醤油クリームソース仕立て
香箱蟹ご飯(香箱蟹漁はもうすぐ終了)
加賀野菜の源助大根の自家製ちりめんじゃこ煮
3人はコチラで
1名乳製品
には、山形牛の処女牛の特上葱のヌタ仕立て
親切に特別メニューしてくださいました
松葉ガニの蟹味噌バタートースト
濃厚な蟹味噌が贅沢
新潟の松葉がにの、かんずりジュレ
カニさんたっぷり！🦀飲める～
カワハギの肝ウニ海苔巻き
贅沢に一口でパクっと
大好物
雲丹とキャビア
美味しすぎて ちょびちょび食べれなかった
天然のとらふぐの白子 イタリアのトリュフ
これまた、幸せのカタマリ
200kg超える天然の生本まぐろの脳天 超貴重部位
トロよりあっさりして中トロより濃い
大きいマグロは 赤身も力強い
鼻にぬける香りと旨味！
九条ネギのぬた
天然とらふぐの遠江（とうとうみ）
ぬたって美味しいですよね
高級魚 クエのちり蒸し
本当に美味しさが身にぎゅっとつまってた
余市のあん肝
なめらかで 濃厚～～
自家製 手打トリュフ蕎麦
トリュフが練り込んであり
①まずはそのままいただき ②トリュフ専用の出汁に入れて
③最後はそこに溶かしバターを入れいただきます
最高です
自家製 葛シャーベット or プリン or ほうじ茶プリン
誕生日プレート
ありがとうございます！
Xmasシーズンにして、週末の野毛という事で
すごい人々が 繰り出していて
先に2名は到着していたのですが
1人で来たMちゃん
15分前には周辺に着いていたのに
駐車場の空きなく、探し回って 大幅な遅刻をしてしまった
Mちゃんも焦っていた事でしょう。。。でも事故なく良かった
しかしながら、大変ご迷惑をおかけしまして
申し訳ございませんでしたm(__)m
この時期、気を付けないと
イレギュラーなことが起きますね
それでも対応していただき ありがとうございました
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