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3月初旬にSちゃんのチョット早めのお誕生日会

今年も INACASA(イナカーザ)

この日は雪の日で早々に高速道路が通行止め

あと少しの場所から渋滞ピタッと動かず🚙

20分も遅れてしまってスミマセン

優しく笑顔で出迎えてくれてありがとうございました🙇

ウエルカムドリンクは台湾の阿里山紅茶

寒い日だったので身体が温まるようにと🍵

お突き出し3種類に合わせて 野生の菊のお茶

花びらが可愛くフルーティーな 芳香小野菊 生態茶

これ好きだわ～

①シャポン鶏のスープに 白龍 素麺

最後の冬のトリュフ

いつも〆ですが 寒い日だったので 心も体も温まる

優しさが沁みわたります

②アオリイカのタルタル

シンプルにキャビアの塩味と合せて

一口でパクリ イカあま～い！

③薄いパーネ・カラザウの上には

自家製リコッタチーズ 

鹿児島の福留小牧場の生ハムを添えて

ビーツの赤いパウダーがビビットね

焼きたて～ フォカッチャ

予約販売のようです

(この日はお土産に予約してあり２コ購入)

紅玉紅茶

ミャンマーのアッサム種と台湾の野生種のハイブリット

ウィスキーのような香りとコクのある味わい

リボッリータ トスカーナの郷土料理

16種類のお野菜とパン粥のスープ

上にのっているのはフグの白子のフリット🐡

トマトとカーボロネロのパウダー

食べるスープ🥄 色んなお出汁でウマー

甘泉嶺プーアル生茶
ふくよかで 丸みがあり まろやかで 甘い香り

…と詳しくはわからないけどｗ 美味しいかった

愛媛の甘鯛のクロッカンテ

皮と鱗はクリスピーに、身はふっくらとした火入れ

甘鯛の下にはフルティカトマトの焼きトマトとジェノベーゼ

上には愛媛みかん果肉と皮のパウダーで爽やか🍊

新潟 越後 村上 冨士美園の雪国紅茶

優しい味と香り

焼物の器だとお湯がトロンとするんですって不思議ね

芽キャベツ･プチベール・オレンジカリフラワー・ゆり根

あやめ雪カブ等の焼いたお野菜🥬

バーニャカウダ・鮑の肝を合せたソースに蒸し鮑

赤からし菜・フィノッキオ・セルバティコ

仕上げにアーモンドソース！

カウンターでお食事は楽しいね

台湾の黒烏龍

紅茶と同じ発酵させて焙煎しているそう

新潟の冬菜・イタリアのカブの菜の花チーマ・ディ・ラーパ

里芋のニョッキにカラスミ

菜の花のお花畑のよう

野放 正欉 鉄観音茶

香ばしい鉄観音でした

宮崎 尾崎牛イチボ 薪の燠火で 

最後にバルサミコでフランベし酸味と香り付け 

サボイキャベツ(ちりめんキャベツ)添え

山葵とエジプト岩塩

上質な脂 大好きですｗ

神目箒茶(かみめぼうきちゃ)VANA

神目箒(ホーリーバジル) 品種VANA(ヴァナ) 

スパイシーな香りのハーブティー🌿

シンプル・イズ・ベストなパスタ

〆のパスタなのに通常の倍でお願いしちゃったペロリです

貴重な烏龍茶

ウィスキーのグラスで～

グアラナカカオ・ヘーゼルナッツを使った

チョコレートプリン

ヘーゼルナッツのキャラメリゼ

あまりん苺のフレッシュソース🍓

ミルクジェラート添え

美味しいに決まってる間違いない

プーアル茶 この日も何杯もいただいちゃった🍵

金柑のコンポート・アマレット干柿チョコ
みたらしフィナンシェ

TANTI AUGURI SHINO

可愛いプレート🌸

いつもの誰なの写真で

最後には寒いのでとホカロンをもらっちゃった

こんなお心遣いが 嬉しいですよね

ちなみに、若者は「ホカロン」と呼ばないらしい(笑)

そう言われれば 商品名だもんね「ロッテのホカロン」

私達は ザ昭和ですから～～

今回も「ナウい、イタメシ」をいただきました

おいしかった～！

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