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2025.04.29
BDディナー 「デュ・ヴァン・ハッシシ/Du Vin HACHISCH」
衝撃的な発表があってから 初めて伺います
今回は 4月お誕生日のYちゃんのお祝い
誰かの誕生日ディナーで来るのが 楽しみ
ホワイトアスパラのサラダ仕立て フランボワーズ風味
ホワイトアスパラ好きにはたまらない
いつも通り、ノンアルシャンパン＆ビールでハピバー🎊
蛤と帆立貝 ハーブバター よもぎニョッキ、明日葉🍃
ハマグリと帆立のお出汁がしみわたる～
自家製縄文パン
どんぐり粉 雑穀 ライ麦 小麦粉
フォアグラのフラン、赤いルバーブ、甘酸っぱい味わい
タイトル通り、酸っぱさと濃厚フォアグラが相性バツグン
DOUXLESS（ドゥレス）
HERBAL PEACH "ハーバルピーチ"🍑
飲めない2人がボトルで～甘すぎ美味しかった👍
メバルと桜エビバターソース
添えてあるのは筍と富山の白えび
このソース
最高！何に合わせても合いそう！
子羊ロースト シェーブルチーズ焼き ズッキーニ添え
子羊ちゃん、柔らかい～
乳製品
の彼女には シェーブルチーズ無しで
別で ベアルネーズソースに変更してくれました
オレンジとチョコムース 柑橘系の一皿🍊
バニラアイスクリーム添え 上にはチョコの蝶々
乳製品NGには パッションフルーツのシャーベットでした
バースデープレート
ありがとうございます！
紅茶やハーブティーを この中から選んで
パッションフルーツとパイナップルのゼリー🍍
フキノトウのマカロン
ゼリー初めて！めちゃ美味しかった
記念写真
ジブリ風に加工してみたww
セピアカラーで 昭和風(笑)
この日も幸せなディナーでした
大好き
と言いつつ 年に1-2回しか来られず
だからこそ、お楽しみが増すというもの
やっぱり全部おいしかったな
わたしの一位はハマグリ
最近、蛤が好きだと気が付いた
皆それぞれ一位が違って 面白いね
シェフ～この日もありがとうございました
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