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2025.07.21
Mちゃん BDディナー「デュ・ヴァン・ハッシシ/Du Vin HACHISCH」
5月末、お誕生日だったMちゃん
諸事情により、今年は誕生日の月をずらしてお祝い
このメンバーで 7月にコチラに来たのは初めて
ノンアルシャンパン＆ビールでハピバー🎊
トマトのガスパチョ
お野菜だけの甘味あま～くてサッパリ🍅
小麦･乳製品アレルギー1名の為、特別に
甘いトウモロコシ味来のエスプーマー
🌽とうもろこしのヒゲもパリパリで
うすーいトウモロコシのクッキーと
甘くて濃厚
フォアグラのテリーヌ
無花果の赤ワインコンポート・貴腐ワインのゼリー
こちらも乳製品アレルギーの為、特別に
フォアグラのフランと焼き無花果とそのフォーム
赤ワインコンポートのソースとキャラメリゼした無花果
自家製縄文パン 米粉のパン
グルテンフリーの彼女に用意してくださった
冷製 鮎のパスタ(トウモロコシのパスタ)
ルッコラと鮎グリーン 透明トマトジュレが夏にぴったり！
頭もパリパリと食べられちゃう
マツカワカレイとムール貝のナージュ仕立てでシンプルに
アクアパッツァ風で ノー乳製品
マツカワカレイとムール貝のサフランクリーム
ズッキーニ・ドライトマト
黒いのはイカ墨のおせんべい風🍘美しい～
PairingTea テンチャノウマミ
碾茶と塩の不思議なノンアルドリンク
仔羊のローストと枝豆 トリュフソース
枝豆と薄皮を揚げたもの、コレまた食感がいい感じ
ココナッツとパッション
Mちゃんお誕生日おめでとう
だいぶ過ぎてるけどね(笑)
ベリーとバラアイス
🍒さくらんぼ・ブルーベリー・フランボワーズなど。。。
レモンのマカロン
とバイマックルーのチョコレート
写真見当たらず
撮り忘れた💦
ベイスターズｖｓカープ
になってたねww
乳製品
＆グルテンフリーの彼女の為に
ほとんどすべてのお料理を 変更してくださった
きっととても面倒な事だと思います
どれも大満足の美味しさで
大変感動してました ありがとうございました！
モチロン、私達も大満足でした
ご馳走様でしたm(__)m
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