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2025.12.31
誕生日ディナー③ Aちゃんと結
お互い12月が誕生日のAちゃん
毎年二人でBDディナー
野毛にある、「結ｰyuiｰ」
旦那様の従兄弟が大将を務める割烹料理やさん
お久しぶりにおじゃましまーす
烏龍茶＆ビール
百合根饅頭と五色のあられ
見た目も可愛くお味も優しい
カキの燻製オリーブオイル漬け 青さクリームチーズ
桜海老の佃煮 キンカン蜜煮 風邪予防に良いそう🍊
赤なまこ酢のみぞれ和え 自家製ちりめん山椒
銀杏型丸十 姫くわい むかごの素揚げ
この時季いただけるものとお初のものまで 全部美味しい
🦀松葉がにのカニ肉とカニ味噌バタートースト
以前 命名した 最強のトースト
ですね
松葉がにの真薯と蕪のすり流し
またまた松葉がに🦀ホント美味しい御出汁で温まる
天美 特別純米 辛天
日本酒好きなAちゃんがいただいてた
さっきまで生きてた 松葉がに そのままであま～い
カウンターにいた常連のお姉様方が承認ですｗ
カワハギの肝ウニ海苔巻き イクラの味噌漬け
コチラも結の名物
大好物です
醤油にべちゃっと浸けて...海苔と相性抜群なんですって
イクラの プチプチ 弾力もすごいの
天然のとらふぐ
ワサビ塩で旨味引出し 美味しいふぐはポン酢じゃない🐡
スマガツオ
まったくかつおの臭みなく 鮪トロみたい
スマガツオのすなずり
一匹から5枚しか取れないそう
マグロ大トロみたいにとろっとろ～
大間の天然 生本鮪の藁の燻香焼き
行者にんにくソースに醤油も漬けてパクッと👄ウマー
鍋島 純米吟醸 山田錦
日本酒はオススメを選んで出してくれますが
日本酒好きのAちゃん悩んで選んでた
🦀松葉がにのキャビアのせ
キャビアの塩味で蟹チャンさらにあま～い
松葉がにのフライ
ちょっずつ旨みをかみしめてたいただきました
天然のとらふぐ白子のフライ トリュフ掛け
こちらも大好物の一品 クリーミー
極上クエのちり蒸し鍋
松葉がにの身と鮑とスッポンの御出汁のあんかけ
なんて贅沢なお鍋
ねぎと大黒本しめじも入ってる
自家製 手打トリュフ蕎麦
①まずはそのままいただき ②トリュフ専用の出汁に入れて
③最後はそこに溶かしバターを入れいただきます
最高です
誕生日プレートしていただきました
ありがとうございました
大将＆女将ご夫婦仲良し
大変お久しぶりでしたが
その間、体調を崩されていたそうで
健康第一でお願いします
末永くお店続けていただきたいのです
たまにしか伺えないのは申し訳ないですが
よろしくお願いしまーすm(__)m
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