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2026.01.22
もしかして最後のハッシシで お誕生日会！
4人の持ち回りお誕生日会
12月BDだったＰ1号のバースデーディナー
残念なことに、来月でお店終ってしまうのです
悲しい
マグレ鴨のローストオレンジ風味 黒胡椒ムース
一品目のムースが毎月違って 大好きでした
いつものノンアルシャンパン＆ビールで乾杯
緑黄色野菜とカリフラワーと生ハム 昆布オイル
芽キャベツ・ブロッコリー・菜の花･スナップエンドウ
一緒に生ハムとカリフラワーのピューレ
昆布オイルのソースがかかっていた…
まさかの写真撮り忘れ
蟹クリーム煮のクレープ包み
🦐エビのチュイルというレース状の薄いおせんべいと
カニクリームの滑らかなコンビネーション最高！
グルテンフリーの彼女には
米粉パン添え🥐ありがとうございます！
鯛のバジル風味 アメーラトマトのサルサ
周りにパプリカとバルサミコのキューブ飾られて
ハーブオイルのパウダー
サルサは初めて
オイチイ！
ノンアルコンビは ベリーベリーソーダ
ちょっとサングリア
でお酒気分ねww
仔羊肉背のローストと蕗の薹ベアルネーズと新玉ネギ
ふわっとしたソースが乗ってて やわらかーい
お茶はこの種類の中からチョイス
又はコーヒー
バースデープレート
チョコとイチゴとピスタチオのデザート
フランボワーズのムースとピスタチオアイスに綿菓子
🍎リンゴギモーヴと金胡麻のチョコレート
コルクで作ったシェフの似顔絵スゴイ綺麗！
しばしのお別れ
パチリ
みんな大好きハシシだったけれど
そんなに頻繁に行っていた訳でもないので
淋しいと、大騒ぎするのも生意気だと思う
でもでも、年に数回お邪魔するのが 本当に楽しみでした
シェフの今後に期待して
又お会いできますように
楽しみにしてまーす
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