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2026.03.31
お久しぶりのお義姉さんと 結で還暦祝い
2年前にもこちらでお義姉さんの還暦御祝い
今回は旦那様の還暦御祝いです
野毛の和食「結ｰyuiｰ」
2人にとってのイトコが営むお店
天然うなぎと牛蒡の煮付け うすい豆 とらふぐの皮と平茸の酢の物仕立て
銀杏のミモレットチーズ掛け 蛍烏賊とセリのぬた
鯛子(桜鯛)炊き ワカサギの南蛮漬け こごみの胡麻和え
お義理さん蛍烏賊を食べたかったようで喜んでくれた
春だね～と目から楽しみ舌鼓
生ビール&黒ウーロン茶で乾杯
コチラのタンブラーで飲むビールは最高らしい
蛤のしゃぶしゃぶ仕立て
ふっくら火入れで 優しい旨味
あま～い
松葉蟹入り蓮根饅頭 新筍 菜花すり流し
豪華なお椀のすり流し🦀
軍鶏出汁で炊いたトリュフご飯
トリュフ醤油に漬け込んだ卵黄の醤油漬け
最高のご飯
良いかほり～～
卵黄をご飯と一緒でも 酒のアテにも
ヤングコーンの蒸焼き
素朴だけど🌽甘くて美味しい！素材が生きてる！
天使の海老と車海老の握り仕立て
車海老のアメリケーヌソース
お寿司かと思ったら シャリが車海老の海老尽くし🦐
エビ好きにはたまらん💗
春の時季が旬のサヨリ
桜鯛(真鯛) 幻の白甘鯛の炙り
自家製の桜塩でいただきます
新海苔の佃煮
金目鯛と共にでも、佃煮だけおつまみでも良き
天然本まぐろ 大トロ 行者ニンニクソース
ソースというけどヌタ濃いお醤油につけていただいた
シャトーブリアンとタラの芽の串揚げ
山わさび醤油漬けとお肉が相性バツグン
北海道産ウニと上にはキャビア
キャビアは塩代わりにと贅沢な小鉢
おいちい
サクラマスと松葉蟹とアサリの豆乳ソース
松葉蟹とアサリ出汁の豆乳ソース
クリーミーでもサッパリ
うま味！
ハマグリ出汁のそばつゆ に 桜を練り込んだ さくらそば
春満喫で〆のそば 初めましたのサクラ蕎麦でした
プリン わらび餅 酒粕で作ったチーズケーキ
奈良県産の苺 古都華(ことか) 立派！大きいね
私は プリンじゃなくて 苺の葛粉で練った シャーベット
姉弟・従兄弟＆奥様・嫁ちゃん(私)
笑顔でハイチーズ
何枚も撮って貰ったのに又寝てる私
この日も美味しいもの尽くしでした
この時期のお料理も 華やかでイイですね
桜鯛・菜花・タラの目・サクラマス・桜塩…
大将の喉も 回復の兆しが見えてきたようで
前回よりも声が出てきてよかった
また集まれる日を楽しみに～～
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